Formation pizzaiolo en Tunisie

Formation pizza et fast food

Notre formation pizzaiolo vous aide pour devenir pizzaiolo et de vous apprendre les différentes techniques de pizza et fast food.
Margherita, Napolitaine, Tuna, Regina, Calzone, 4 fromages, Mexicain … La formation de pizzaïolo vous fera devenir un professionnel en préparation des pizzas. Préparation pâte, garnissage, cuisson, le pizzaïolo exécute tous les étapes de fabrication d’une pizza ainsi que d’autres recettes du fastfood.

Formation pizzaiolo : Objectif

Fabriquer la pâte à pizza
Préparation des sauces de pizza
Conserver les pâtes et les ingrédients
Choix des produits et ingrédients
Préparation des garnitures
Garnir les pizzas de façon présentable
Réalisation des produits annexes (salades, frite, sauces, dessert)
Réaliser et garnir des sandwiches (ciabatta, calzone…)
Apprendre l’hygiène et la sécurité alimentaire
Notion sur la préparation des pâtes italiennes
Gérer le service à la clientèle, cuisine et ressources

Centre de formation pizzaiolo tunisie

La formation de pizza et fast-food a pour objectif de transmettre aux stagiaires une connaissance de la théorique et pratiques indispensable. Vous apprenez les différentes méthodes et les techniques de fabrication de pâtes de pizza et sandwich, ainsi que la savoir de bouler et étaler la pâte à la main. Gestion et choix des ingrédients et leur conservation. Autre que les aspects techniques, vous apprenez les fondamentaux pour la création d’une pizzeria, le choix de matériel, la planification des ingrédients et ressources…

Vous pouvez valoriser votre qualification et suivre des formations en relation comme la formation cuisine et la formation pâtisserie